家庭科・調理実習（長崎チャンポン）
		【調理手順について】
			こんなにたくさんの具を入れて作ります。 豚肉・いか・えび・あさり・たまねぎ・キャベツ・もやし・しいたけ・かまぼこ・たけのこ・きくらげ・ねぎ・麺・スープのもと・・・・。 「チャンポン」の由来の、食材の混合という説もうなずけますね。
			それにくらべて、使う器具は、たったこれだけ。
			中学生流の作り方をご紹介します。 材料は一口大に切ります。 ラードで独特の味を出します。 本当は中華鍋で作るようですが、、中学生にはフライパンが火の回りも均一で扱いやすいです。 麺のために、たっぷり、お湯を沸かします。
			いよいよ、肉や魚介類を炒めます。 さいばしで、パッパッと火を入れます。
			野菜も火が通りにくいものから入れていきます。 （あとで煮込むので、軽く炒めればＯＫです。） 何ともいえず、いい香りです。
			そこに熱々のスープを注ぎ入れます。
			スープが沸騰したら、ゆでた麺を入れてよくほぐし、約１分間煮込むと出来上がり。
			色どりも彩やか。 「おいしそう」という声があがり、香りに食欲もわいてきます。
		【調理・試食風景】
			この班は中華鍋で頑張りました。
			盛り付けも真剣です！（笑）
			完成した班から「いただきます」。 おいしくて言葉も出ません。 しばし、試食に夢中です。
			こちらの班もニッコリポーズで「いただきます」。 本場、長崎のチャンポンとどっちがおいしいかなぁ。 作り方を事前に学習できて満足です。 その他にも、『カステラ』、『梅ヶ枝餅』も実習してから修学旅行に出かけます。
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